红烧海参

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这道红烧海参是一款非常家常的菜，深受大家的喜欢。它的做法并不复杂，只需要十几分钟的时间就能烹饪出这道米其林厨师最喜爱煮制的一道美味佳肴，营养价值充分被保留，非常适合全家人一起食用的菜品

红烧海参的用料

海参 300克 基围虾 80克
黄甜椒 40克 红甜椒 40克
香菇 30克 青甜椒 40克
姜 15克 葱 5克
蒜 10克 猪油 15克
蚝油 10毫升 鲍鱼汁 5毫升
生抽 8毫升 盐 2克

红烧海参的做法

红烧海参的做法图解1

步骤1

食材准备
红烧海参的做法图解2

步骤2

基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用
红烧海参的做法图解3

步骤3

打开方太燃气灶大火7档热锅，锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香
红烧海参的做法图解4

步骤4

倒入葱段和甜椒炒至断生
红烧海参的做法图解5

步骤5

转中火5档，下入海参和虾
红烧海参的做法图解6

步骤6

最后倒入蚝油、鲍鱼汁、生抽和适量清水，转大火，加入食盐翻炒均匀即可（海参需要迅速出锅，否则就硬了，口感不好）
红烧海参的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

红烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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