烤肉酱烧鲽鱼

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年轻人吃烤鱼的时候，老人家只能闻闻味道，表示很羡慕，烤鱼水分流失多，不像红烧鱼那么绵软，入口即化，那种烤制的干香的口感不太适合老人食用，如果使用大喜大烤肉酱来烧鱼，就解决了这一问题，既照顾了口感需要又顾及了味觉体验，以后我们再吃烤鱼的时候，老人家也能品尝到烧烤风味的酱烧鱼啦，感谢大喜大。
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烤肉酱烧鲽鱼的用料

鲽鱼 1条 葱 半根
姜 1小块 蒜 5瓣
大喜大孜然烤肉酱 1袋 八角 1个
食用油 4勺 生抽 2勺
花椒 20粒 面粉 30克

烤肉酱烧鲽鱼的做法

#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解1

步骤1

鲽鱼和大喜大孜然烤肉酱。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，葱切段和八角一同放入碗中。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解3

步骤3

倒入大喜大烤肉酱、生抽及适量清水拌匀。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解4

步骤4

鲽鱼分割4段，鱼头、鱼尾和2块中段。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解5

步骤5

鱼块蘸上薄薄一层面粉。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油，油热后放入花椒增香。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解7

步骤7

放入鱼块煎制。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解9

步骤9

倒入之前调好的碗汁，并添加适量开水。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解10

步骤10

扣上盖子易于成熟入味。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解11

步骤11

烧至鱼块成熟，期间晃动锅，以免糊锅底。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解12

步骤12

大火收汁即可关火出锅。
#大喜大欢喜烧烤店#烤肉酱烧鲽鱼的做法图解13

步骤13

装盘上桌，中间2段给老人食用，我用鱼尾拍成品。

烤肉酱烧鲽鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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