鸡汁豆腐

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鸡汁豆腐是一道简单美味的家常菜。以豆腐为主，辅以鸡汁、姜葱、辣椒等烧制而成的一道美食。
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鸡汁豆腐的用料

卤水豆腐 1块 干木耳 适量
小米椒 2个 青辣椒 2个
姜 5克 小葱 1根
蒜 1瓣 鲜鸡汁 适量
生抽 5克 五香粉 适量

鸡汁豆腐的做法

#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗净，切三角块备用。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解2

步骤2

干木耳提前两小时泡发。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解3

步骤3

小米椒、青辣椒切圈，姜蒜切颗粒状，小葱切葱花。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解4

步骤4

锅洗净擦干，倒入适量菜籽油，七成热时撒入微量盐，放入豆腐，煎至两面金黄捞出备用。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解5

步骤5

锅底留少许油，放入姜蒜、小米椒。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解6

步骤6

姜蒜小米椒炒至微焦，放入木耳，继续翻炒。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解7

步骤7

木耳稍微翻炒几下后，倒入豆腐，加入少许汤汁，淋入适量鸡汁、生抽，大火烧开后转中小火焖煮3～5分钟。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐焖煮几分钟后，放入青辣椒圈、撒入五香粉，翻炒均匀。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解9

步骤9

青辣椒炒至七分熟时，撒入葱花，即刻起锅装盘。
#米饭最强CP#鸡汁豆腐的做法图解10

步骤10

完成✅

鸡汁豆腐的烹饪技巧

1、这道菜鸡汁、生抽调味，不需要再添加鸡精等调料品。 2、如果不吃辣椒和蒜的，可以省略，不影响这道菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31 · 浙江

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
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