梅干菜小酥饼

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梦之瑄1
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植物油版的梅干菜小酥饼，吃着嘎嘎香
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

梅干菜小酥饼的用料

馅料 梅干菜 100克
猪肉馅 100克 盐 2克
酱油 少许 花椒粒 少许
酥皮 面粉 200克
糖 20克 水 80克
植物油 30克 油酥
面粉 100克 植物油 50克

梅干菜小酥饼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解1

步骤1

锅中倒油，下入肉馅翻炒，加入味达美酱油＋料酒＋味达美蚝油翻炒均匀的，变色加入葱花，倒入洗干净的梅干菜，＋盐翻炒均匀即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解2

步骤2

放凉备用！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解3

步骤3

油皮、油酥材料分别混合成团，盖保鲜膜，醒面半小时，取油皮面团擀成大长方形面皮，油酥擀成油皮1/3长方形放入中间，然后包紧。用擀面杖擀长对折3折，在擀长
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解4

步骤4

长的一边卷起，平均分12份，擀成面片，包入炒好的馅料，封口包紧，正面朝上，按扁，盖上花章(小碟中加水＋红色色素拌匀，垫厨房纸巾)
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解5

步骤5

预热好的烤箱，180度上下火中层，烤25分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼的做法图解6

步骤6

取出晾凉，密封保存！

梅干菜小酥饼的烹饪技巧

大包酥，简单，注意擀的时候别破酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
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