手撕茄子，剁椒好搭档

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揣着小梦想的林大宅
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疫情期间团购的茄子不少，怎么吃，才能消耗快些且又好吃呢？手撕茄子来啦～整蒸好手撕成条，剁椒酱拌一拌美味！

手撕茄子的用料

茄子 两根 剁椒 5勺
蒜头 4、5瓣 姜 适量
葱 1根 白砂糖 少许
白芝麻 少许

手撕茄子的做法

手撕茄子，剁椒好搭档的做法图解1

步骤1

茄子洗净切段，水开上锅蒸10分钟
手撕茄子，剁椒好搭档的做法图解2

步骤2

剁椒酱、姜蒜末、白糖、白芝麻、葱花。我用的剁椒带盐味的。如果现剁的，可以加盐、生抽、耗油调味。还可以加点儿陈醋
手撕茄子，剁椒好搭档的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子晾凉手撕成条，淋上调好的酱拌一拌就可以吃啦

手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 海南

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载
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