南瓜蒸月饼

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繁辉
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又到了吃月饼的季节了，趁有空就想做些南瓜蒸月饼，大人小孩都可以吃，好吃不上火

南瓜蒸月饼的用料

月饼模具 1个 南瓜 350克
糯米粉 400克 面粉100克
白糖 40克 红豆馅 666克

南瓜蒸月饼的做法

步骤1

南瓜削皮，洗干净切片上蒸盘蒸15分钟，取出加入40克白糖一起用勺子碾蓉。
南瓜蒸月饼的做法图解2

步骤2

南瓜蓉加入400克糯米粉和100克面粉搅拌均匀开始和面，一直和面到手上不粘粉的光滑面团。取30克的37份面团，16克的37份红豆馅，模具提前洗干净，一个小碗装些许糯米粉。面团包入红豆馅搓圆滚上糯米粉放入模具印出花纹
南瓜蒸月饼的做法图解3

步骤3

锅里放合适水上蒸盘摆上做好的月饼刷点食用油，盖上锅盖大火蒸15分钟
南瓜蒸月饼的做法图解4

步骤4

时间到取出放凉就可以了
南瓜蒸月饼的做法图解5

步骤5

这会又有零食馋嘴了

南瓜蒸月饼的烹饪技巧

1 取小面团的时候不要取太大，需要考虑到所用的模具的大小和包入馅料月饼的大小，要不然做出来的造型就不够好看。2 压印花纹的时候不用压太久3秒就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 繁辉 编写，未经授权不得转载

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