鱼香肉丝（素食版）

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酸酸辣辣的鱼香肉丝是一道非常家常的菜肴，鱼香肉丝的配菜没有一个标准，大家可以根据自己的喜好进行搭配。每次做这道菜都可以干掉两碗米饭，今天就用杏鲍菇替代肉丝，做一个素食版的鱼香肉丝。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鱼香肉丝的用料

杏鲍菇 1个 胡萝卜 1根
青椒 1个 葱伴侣 鱼香肉丝酱 30克
玉米油 15毫升

鱼香肉丝的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解1

步骤1

准备食材：杏鲍菇洗净切成丝，胡萝卜洗净去掉表皮后切成丝，青椒去掉籽后切成丝备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解2

步骤2

锅内倒入15毫升玉米油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解3

步骤3

倒入切好的胡萝卜丝
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解4

步骤4

煸炒至断生，胡萝卜通过油进行煸炒可以更好的让我们吸收胡萝卜中的维生素A
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解5

步骤5

倒入杏鲍菇丝
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解6

步骤6

煸炒至断生
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解7

步骤7

倒入青椒丝
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解8

步骤8

将所有食材煸炒均匀，杏鲍菇丝和胡萝卜丝有些变软，大概煸炒2分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解9

步骤9

倒入30克葱伴侣鱼香肉丝酱
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解10

步骤10

将所有食材煸炒均匀即可关火出锅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 鱼香肉丝（素食版）的做法图解11

步骤11

酸酸辣辣的可以干掉两碗米饭

鱼香肉丝的烹饪技巧

胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，通过油进行爆炒可以更好的吸收胡萝卜中的维生素A
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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