芒果奶油小蛋糕

精品
14.6万 浏览 3892 收藏
收藏
邱邱的厨房日记
邱邱的厨房日记 邱邱的厨房日记
＋ 关注

开学第二天，小宝第一次上幼儿园表现很棒，没有哭，玩的很开心，妈妈做几个迷你小蛋糕奖励你们，放学回家就有小蛋糕吃，姐妹俩好开心啊！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

芒果奶油小蛋糕的用料

蛋糕坯： 圣迪乐鸡蛋 4个
牛奶 40毫升 玉米油 40克
细砂糖 40克 低筋面粉 40克
柠檬汁 几滴 安佳淡奶油 500克
细砂糖 45克 芒果 适量
蓝莓 适量

芒果奶油小蛋糕的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中称入玉米油，牛奶搅拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛低筋面粉画z字型搅拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至中性发泡
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白霜里
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

同样手法翻拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的方形烤盘中，表面刮平整
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好取出晾凉，撕掉油纸，用模具压出圆形蛋糕胚
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

安佳淡奶油加入细砂糖隔冰水
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至有明显纹路
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

取一块蛋糕挤入适量奶油放入芒果
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解12

步骤12

放入另一片蛋糕胚挤入奶油，放入芒果表面抹平整，拿去冰箱冷藏一会儿
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解13

步骤13

拿出来简单抹个面
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解14

步骤14

上面挤入奶油，放入芒果蓝莓装饰，还简单，小清新的芒果奶油小蛋糕就做好了
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解15

步骤15

细腻湿润的蛋糕体夹着奶香绵密的奶油和水果，超级好吃
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图！

芒果奶油小蛋糕的烹饪技巧

此配方可以做四个这种奶油小蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 安徽

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芒果奶油小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芒果奶油小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活