本帮烤子鱼

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分享一道家常本帮烤子鱼的做法，简单方便，酥香可口。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

本帮烤子鱼的用料

凤尾鱼 500克 味达美美极鲜 2勺
味达美蚝油 1勺 老抽 适量
冰糖 1块 食用油 1勺
葱姜 适量 八角桂皮香叶 适量

本帮烤子鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解1

步骤1

烤子鱼去鳞去头清洗干净备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解2

步骤2

准备二勺味达美味极鲜酱油，一勺味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解3

步骤3

备好葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解4

步骤4

小锅加一勺油，爆香葱、姜、香叶、桂皮、八角。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解5

步骤5

加入调好的酱汁，再加半碗清水和冰糖煮至冰糖溶化，酱汁浓稠。移火放凉备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解6

步骤6

清洗干净的烤子鱼，放厨房纸巾吸干水分。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解7

步骤7

炒锅烧热加油，放入烤子鱼，将烤子鱼煎至两面金黄酥脆。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解8

步骤8

煎好的烤子鱼出油锅马上放入料汁中浸泡入味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#本帮烤子鱼的做法图解9

步骤9

香酥可口，美味又下饭的本帮烤子鱼你喜欢吗？喜欢就动手做起来吧！

本帮烤子鱼的烹饪技巧

煎鱼的火不能太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 上海市

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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