家常版糖醋排骨（酒香味）

家常版糖醋排骨（酒香味）

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带着酒香的糖醋排骨比原来的口感上了一个层次，儿子既然特别喜欢这个口感，有酒香，都是酒精度数经过高温炖煮已经蒸发的差不多了，也不怕吃醉了~ 用了白酒，泸州老窖·六年窖头曲，酒体采用优质川南粮食和纯净泉水酿造，经过层层工序把关，口感更加甘醇，开瓶芳香馥郁口感甘醇 ，我爸说这酒好喝，够味~ 虽然我不能喝，但是我能吃啊，就是糖醋排骨做少了，不够娘俩吃啊~ 好物「上京东#聚有礼鲜到家#，购置同款中秋好物」

糖醋排骨的用料

排骨（中排最佳） 450克 泸州老窖·六年窖头曲 适量
葱 1段 姜 适量
八角 1个 料酒 适量
番茄酱 55克 白砂糖 25克
米醋 约30克 生抽 10克

糖醋排骨的做法

家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解1

步骤1

清洗干净的排骨冷水入锅，放入葱姜 八角，倒入料酒去腥
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解2

步骤2

烧开后煮10分钟左右捞出
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解3

步骤3

番茄酱 白砂糖 米醋 生抽 少许清水混合搅拌均匀备用
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入排骨煎炒至排骨边缘金黄色
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解5

步骤5

倒入适量的泸州老窖，去腥提鲜的同时，还能激发肉的香味
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解6

步骤6

倒入糖醋汁与一碗清水大火烧开后
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解7

步骤7

中小火炖煮
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解8

步骤8

汤汁浓郁即可出锅
家常版糖醋排骨（酒香味）的做法图解9

步骤9

酒香浓郁的糖醋排骨，好吃又下饭~

糖醋排骨的烹饪技巧

煎炒排骨一定要小火 醋和 糖的用量可适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 山东

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
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