创新油焖大虾

精品 独家
2.8万 浏览 734 收藏
收藏
远离尘嚣ahgm
远离尘嚣ahgm
＋ 关注

创新油焖大虾的用料

青虾 500g 花生油 适量
葱 适量 生抽 适量
盐 适量 白糖 适量
料酒 适量 香醋 适量
蚝油 适量 豆瓣酱 1勺
洋葱 0.5个 青椒 0.5个

创新油焖大虾的做法

创新油焖大虾的做法图解1

步骤1

用剪刀剪去头部和虾须，牙签在虾的第二节处挑出虾线，清水洗净。虾头可以单独拌入生粉和蛋清油炸，一虾二吃。
创新油焖大虾的做法图解2

步骤2

葱姜切丝，半个洋葱和半个青椒（红辣椒颜色更好）切好备用。香醋、白糖、生抽、蚝油和温水调汁备用（由于要焖虾所以稍微增加一点温水，用温水防治虾遇冷水虾肉不嫩）。
创新油焖大虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油（食用油比平时炒菜要多一些），先把虾的一面炸黄后再翻炒另一面。
创新油焖大虾的做法图解4

步骤4

放入葱姜翻炒，顺着锅边倒入料酒去腥，再加入一些豆瓣酱炒香，然后倒入料汁盖上锅盖小火焖三分钟，接着快速翻炒几下后加入洋葱青椒，大火收汁出锅。

创新油焖大虾的烹饪技巧

1.改变了传统的油焖大虾做法，不用食盐加入豆瓣酱炒香，味道特别。 2.放入洋葱和青椒，增加了清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 天津市

©本菜谱的做法由 远离尘嚣ahgm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

创新油焖大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 创新油焖大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 创新油焖大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活