粤式风味 | 生蚝鸡煲

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魔女～柒柒

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买了一盒从北海运送过来的新鲜大生蚝，想吃个新的生蚝做法，就做了粤式鸡煲其中的一种生蚝鸡煲。真的是太好吃了呢，汤又鲜又好喝，鸡肉爽滑，生蚝脆口！

生蚝鸡煲的用料

果园鸡半只	生蚝一斤
姜片 6片	生抽适量
蚝油适量	白酒适量
玉米淀粉适量	盐，鸡精适量
大小洋葱切小片适量	花生油适量
浓汤宝老母鸡汤一块	胡椒粉适量
蒜适量

生蚝鸡煲的做法

步骤1

1️⃣首先当然是准备好主要食材：生蚝，果园鸡半只，要用面粉分别搓洗干净鸡肉，和生蚝，生蚝要小心搓洗，用面粉揉搓完之后再用清水清洗干净

步骤2

2️⃣把洗好的鸡肉用些许花生油，蚝油，生抽，鸡精，盐，胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀腌制10分钟左右，

步骤3

3️⃣开火干净无水的砂锅中倒入一层花生油

步骤4

4️⃣把大小洋葱片，姜片，蒜蓉一起倒进热油砂锅里，炒香逼出香味

步骤5

5️⃣接着倒入腌制好的鸡肉进去翻炒，

步骤6

6️⃣翻炒片刻的鸡肉加入农汤宝老母鸡汤原味一块，再加入适量的清水，煲个10分钟，

步骤7

7️⃣调小火盖上盖子煲十分钟的中途中，用白酒沿着盖子边缘一圈淋入白酒，

步骤8

8️⃣煲鸡十分钟后，打开盖子，倒入生蚝，再盖上盖子煲3到5分钟左右，

步骤9

9️⃣OK。掀开盖子，一锅黄澄澄的生蚝鸡煲就完成了～

步骤10

最后按照惯例，来一张粤式生蚝鸡煲的全家福照片结束这道菜谱的愉快介绍～～

生蚝鸡煲的烹饪技巧

PS：没有浓汤宝也可以不放哈！就加入清水两碗也可以了。因为鸡和生蚝煲的鲜味也够甜美的了。如果喜欢吃生蚝的你，一定要试一下这个生蚝鸡煲，会让你喜欢吃上的～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由魔女～柒柒编写，未经授权不得转载

魔女～柒柒

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