手工版 椰蓉面包

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Vicky冯冯
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之前学烘焙的初衷是体验和享受烘焙的过程，同时想在结婚前学点烘焙，在有孩子之后孩子一起感受烘焙的乐趣 ，现在就动手做起来啦

椰蓉面包的用料

面包部分 牛奶 165毫升
全蛋 1个 高粉 300克
黄油 30克 食盐 3克
酵母 3.5克 白砂糖 50克
椰蓉部分 椰蓉 70克
黄油 50克 全蛋 1个
白砂糖 20克

椰蓉面包的做法

手工版 椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备面包部分的烘焙材料，如图
手工版 椰蓉面包的做法图解2

步骤2

把牛奶 165克，和一个全蛋（大概50克）倒入搅拌盆，由于我的厨师机之前闲置拿去转让了。现在手工制作
手工版 椰蓉面包的做法图解3

步骤3

依次倒入面粉、糖、盐、酵母（除了黄油之外）的都倒入搅拌盆 注意点： 1、盐和糖 对角放（不能混合在一起） 2、在面粉中间挖个小洞（倒入酵母）
手工版 椰蓉面包的做法图解4

步骤4

开始和面，絮状的样子
手工版 椰蓉面包的做法图解5

步骤5

没有厨师机和面包机助手，就自己动手和面，如果手机前的你家里这个工具，就自己动手也不错哦
手工版 椰蓉面包的做法图解6

步骤6

开始手工和面会很黏，慢慢和就好了，会有点费劲 但这个过程也是努力的过程呀，如你手边有厨师机会更省力
手工版 椰蓉面包的做法图解7

步骤7

和面到可以厚厚的拉出一点锯齿状
手工版 椰蓉面包的做法图解8

步骤8

加入黄油继续和面，和面到面团越来越光滑 ，如可以拉出手套膜会更好
手工版 椰蓉面包的做法图解9

步骤9

和面好之后，拿保鲜膜盖好发酵
手工版 椰蓉面包的做法图解10

步骤10

在等待面包发酵的过程，一边开始做椰蓉馅料，把椰蓉部分的材料倒入搅拌盆，直接用手和在一起即可
手工版 椰蓉面包的做法图解11

步骤11

和好之后先放一边 ，待用
手工版 椰蓉面包的做法图解12

步骤12

面团发酵膨胀之后拿出来排气
手工版 椰蓉面包的做法图解13

步骤13

排气之后，把椰蓉馅铺在上面
手工版 椰蓉面包的做法图解14

步骤14

叠3下，两边往中间叠
手工版 椰蓉面包的做法图解15

步骤15

全部杆成长条形，切分成7.8份左右 ，然后每份编个辫子形状
手工版 椰蓉面包的做法图解16

步骤16

编完之后放入烤箱，190度，烤20分钟，面包上面盖下锡纸出炉啦
手工版 椰蓉面包的做法图解17

步骤17

出炉晾凉一点就开吃，家里那位也说味道可以喔

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 Vicky冯冯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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