鳝丝炒交白丝

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鳝丝炒交白丝上海经典菜，用味达美星厨汁味在家做美味，浓油赤酱，不腥好吃味美，用味达美中秋味美
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鳝丝炒交白丝的用料

黄鳝 300克 交白 半根
青椒 少许 生姜葱 适量
大蒜头 1个 味达美臻品料酒 适量
味达美原酿初榨生抽 适量 胡椒粉 适量
玉米油 少许 香油 适量

鳝丝炒交白丝的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解1

步骤1

食材
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步骤2

鳝丝切成段、交白和青椒切成丝、姜葱蒜切末
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步骤3

鳝丝加胡椒粉和料酒腌制二十分钟
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步骤4

锅中加水烫一下
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步骤5

马上捞出
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解6

步骤6

锅中加油先炒春椒丝
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解7

步骤7

盛出青椒丝后炒姜蒜未
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解8

步骤8

加入鳝丝炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解9

步骤9

加入料酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解10

步骤10

加入交白丝翻炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解11

步骤11

加入味达美原酿生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解12

步骤12

加入老抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解13

步骤13

加入青椒丝和适量糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解14

步骤14

装盘加入葱花浇上热香油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝的做法图解15

步骤15

洒上胡椒粉美味即成

鳝丝炒交白丝的烹饪技巧

鳝丝用热水烫一下，马上捞出这样做炒鳝丝不腥非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
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