鲜肉月饼

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没有故事，吃就是了

鲜肉月饼的用料

面粉 280克 猪油 80克
猪肉 250克 盐 4茶匙
糖 4茶匙克 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺

鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

250克猪肉糜加入两茶匙盐糖，两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，白胡椒粉少许，一勺猪油大约二十克，搅拌时分次加入60克左右葱姜花椒水
鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

搅至胶质，放冰箱凉快一下
鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

180克面粉，90克热水，20克猪油，2茶匙盐，两茶匙糖，和面
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

和成团一边静置，另100克面粉50克猪油，做油酥
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

也和成团
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

各分十个剂子，小包酥，不容易失误
鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

包油酥，1包成个球形，2擀平，3卷起，压扁，4两边对折
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

然后再压扁，擀平，圆不圆的不重要，差不多就行，包入馅料，拢上法，包圆
鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

200度中层25分钟，这得看个家烤箱情况，差不多就这样
鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

出炉
鲜肉月饼的做法图解11

步骤11

没有印字，卖相差了点意思
鲜肉月饼的做法图解12

步骤12

味道绝对就是那个意思，开吃

鲜肉月饼的烹饪技巧

小包酥不容易失败，就是麻烦，大包酥简单，就是失败率高点，这看各人，有食用色素的可以包完后印字，卖相会好点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 上海

©本菜谱的做法由 小气的野猪很冷漠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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