桂花红烧肉

精品 独家
14.4万 浏览 4416 收藏
收藏
呷饱饱
呷饱饱 呷饱饱
＋ 关注


中秋佳节，也是桂花飘香之季，用桂花融合在菜品中，做成这道桂花红烧肉，味道简直是天花板级别。 做这道桂花红烧肉，选用味达美系列调味，味道醇香鲜甜，让五花肉更加入味，色泽鲜艳，是做菜的好搭档。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

桂花红烧肉的用料

五花肉（三肥七瘦） 500g 糖桂花 10g
味达美初酿生抽 2勺 味达美臻品耗油 1勺
味达美原酿老抽 1勺 冰糖 5-6颗
生姜 适量 料酒 适量
干桂花 适量 食用油 适量

桂花红烧肉的做法

桂花红烧肉的做法图解1

步骤1

一块五花肉大（选三肥七瘦最佳）清洗干净，切成长约2cm大块。
桂花红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量清水，五花肉冷水下锅，加入3片生姜，再倒入适量料酒去腥，开火焯熟。
桂花红烧肉的做法图解3

步骤3

煮沸后，撇去表面血沫，捞出五花肉，用清水洗净备用。
桂花红烧肉的做法图解4

步骤4

做这道桂花红烧肉，我用的是味达美系列调料，原酿味道纯正鲜美，特别适合做菜。 生姜切丝；10克糖桂花；6颗冰糖；适量干桂花备好。
桂花红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
桂花红烧肉的做法图解6

步骤6

放入五花肉，翻炒均匀裹上糖色。
桂花红烧肉的做法图解7

步骤7

放入姜丝，再加入糖桂花，翻炒均匀。（增加风味）
桂花红烧肉的做法图解8

步骤8

味达美系列调味: 加入2勺初酿生抽、1勺原酿老抽、1勺臻品耗油和适量料酒或黄酒，翻炒均匀。
桂花红烧肉的做法图解9

步骤9

加入1碗清水，盖上锅盖，焖烧20分钟左右更加入味。
桂花红烧肉的做法图解10

步骤10

最后大火收汁，让五花肉充分裹上浓稠汤汁，撒上一些干桂花点缀即可享用。
桂花红烧肉的做法图解11

步骤11

一道桂香四溢，软嫩鲜香的桂花红烧肉就完成了！
桂花红烧肉的做法图解12

步骤12

色泽油亮，看着特别诱人，忍不住炫上一口。
桂花红烧肉的做法图解13

步骤13

一口下去，软嫩香甜，肥而不腻，桂花香气在口中萦绕，那叫一个美！
桂花红烧肉的做法图解14

步骤14

桂花红烧肉，简直是天花板级别。 中秋佳节，学起来做给家人吃吧！肯定倍受夸赞...

桂花红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 福建省

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

桂花红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 桂花红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活