双色虾汤羹

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嘉日辰
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这道酸是我家多年家宴必做的汤羹，用料简单，口感鲜美。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

双色虾汤羹的用料

鸡蛋 2-3个 内脂豆腐 1盒
青豆 1 把 香菇 4-5朵
虾头 12个 淀粉 1勺
清水 适量 鱼素 1-2小勺
大喜大牛肉粉 1小勺 盐 5克

双色虾汤羹的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋加温水混合打散，放入蒸锅蒸蛋膏
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹的做法图解2

步骤2

取出晾凉
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹的做法图解3

步骤3

内脂豆腐和蛋羹划好块混合放入器皿
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹的做法图解4

步骤4

锅中加入少量油，先将虾头放入（通常做虾，会保留虾头做汤或炸虾油）炸出红虾油后再放入香菇条，加入适量清水煮开倒入青豆，加入佐料调味和水淀粉，慢火煮至有点浓稠即可
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹的做法图解5

步骤5

倒入事先放蛋羹和内脂豆腐器皿中即可是一份家宴汤

双色虾汤羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 湖南省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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