手撕面

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土豆小娃
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我也是第一次做 很容易上手

手撕面的用料

高筋面粉 500克 盐 10克
水 125克

手撕面的做法

手撕面的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐搅拌均匀后 加入水 活成较硬的面团 醒面10斤分钟
手撕面的做法图解2

步骤2

醒面后可以很轻易活成光滑的面团
手撕面的做法图解3

步骤3

将面团分成两个小面团
手撕面的做法图解4

步骤4

擀成长方形面皮
手撕面的做法图解5

步骤5

从一侧卷起 变成一根长面剂子
手撕面的做法图解6

步骤6

分成五等份 压扁
手撕面的做法图解7

步骤7

摸油擀成薄片 用擀面杖压出两条面印
手撕面的做法图解8

步骤8

擀好的面皮放入碗中 均匀抹油 冰箱冷藏保存
手撕面的做法图解9

步骤9

想吃时 拿出一点点抻拉成长的面条 按印条一撕便可分开
手撕面的做法图解10

步骤10

放锅中煮熟
手撕面的做法图解11

步骤11

过凉水可以增加面条的劲道感
手撕面的做法图解12

步骤12

加入想吃的卤汁
手撕面的做法图解13

步骤13

可以按照自己的口味加入 我放的是前一天做的红烧牛排骨汤
手撕面的做法图解14

步骤14

开始吃吧

手撕面的烹饪技巧

一定要加盐和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 土豆小娃 编写，未经授权不得转载
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    / 15 手撕面的做法步骤

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