火腿煎蛋汤

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四川各个苍蝇馆子里都有的一道菜--煎蛋汤，自己家吃，做了点改良，营养鲜美，餐桌“滚汤”首选。

火腿煎蛋汤的用料

鸡蛋 3个 午餐肉 半块
娃娃菜 1.5颗 番茄 一个
葱，姜 适量

火腿煎蛋汤的做法

火腿煎蛋汤的做法图解1

步骤1

鸡蛋加盐打散，午餐肉和番茄切片，葱姜切好备用。
火腿煎蛋汤的做法图解2

步骤2

娃娃菜撕片，清洗干净滤水备用。
火腿煎蛋汤的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，下入蛋液，煎至9成熟。
火腿煎蛋汤的做法图解4

步骤4

煎蛋起锅备用。
火腿煎蛋汤的做法图解5

步骤5

锅中加水，水开后放入娃娃菜和姜片，煮至水再次沸腾。
火腿煎蛋汤的做法图解6

步骤6

煮至娃娃菜菜杆略见透明时加入番茄和午餐肉，小火闷煮。
火腿煎蛋汤的做法图解7

步骤7

水再次沸腾时加入煎好的鸡蛋继续小火闷煮5分钟。
火腿煎蛋汤的做法图解8

步骤8

最后加适量咸盐和香葱，起锅。

火腿煎蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 吃了不胖才最棒 编写，未经授权不得转载
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