入口即化的鲜虾鸡蛋糕。

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封控的日子，还在继续。 美丽的心情，却要一直保持。 宅家的日子里，听听音乐， 做做美食，便是别样地调剂和享受。 今天用圣迪乐鲜蛋，做一道 鲜香丝滑，入口即化的鲜虾鸡蛋糕。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

鲜虾鸡蛋糕的用料

圣迪乐鲜蛋 3个 水 220克左右
糖 少许 盐 适量
生抽 适量 芝麻香油 适量
海虾 3只 葱花 适量

鲜虾鸡蛋糕的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解1

步骤1

准备食材：圣迪乐鲜蛋，海虾，生抽，芝麻香油，葱，盐，糖，水。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解2

步骤2

碗中打入三个圣迪乐鲜蛋， 和一碗与之差不多等量的水。 比起1：1，或者1：1.5的比例， 更喜欢1：1.3左右。那样， 蒸出来的鸡蛋糕不会太老，也不会太嫩。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解3

步骤3

鲜蛋和水，加入少许糖 和适量的盐（因为之后要加生抽， 盐量能调出味道即可）， 搅打均匀，过两遍筛。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，轻震几下， 裹紧保鲜膜，用牙签扎些小孔。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解5

步骤5

蒸锅上汽，设置十八分钟。 （具体时间，参考自己的蒸锅。）
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解6

步骤6

蒸制鸡蛋糕的时间， 鲜虾剥壳去虾线切段， 葱叶葱白切丝，备用。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开调入少许盐。 倒入虾段儿，变色熟了，即可捞起。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解8

步骤8

切好的葱白葱叶丝， 冷水浸泡一小会儿。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解9

步骤9

鸡蛋糕出锅了， 如丝绸般嫩滑。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解10

步骤10

趁热加入生抽， 芝麻香油，虾段儿， 和葱丝。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛# 入口即化的鲜虾鸡蛋糕。的做法图解11

步骤11

开动吧。那真是 鲜香丝滑，入口即化。 营养丰富，健康减脂。 即便宅家食多， 也不用担心长肉肉。

鲜虾鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 如是rushi 编写，未经授权不得转载
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