可爱慕斯杯

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免烤箱，可可爱爱，口感丰富，聚餐、下午茶简直不要太幸福！主料使用安佳黄油、安佳奶油、安佳奶油奶酪制作而成。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

可爱慕斯杯的用料

饼干底: 安佳融化黄油 15克
奥利奥 30克 抹茶慕斯:
安佳奶油奶酪 75克 安佳淡奶油 65克
白砂糖 15克 牛奶 15克
吉利丁片 5克 抹茶粉 1.5克
顶部奶油: 奶油奶酪 25克
安佳淡奶油 50克 白砂糖 10克

可爱慕斯杯的做法

可爱慕斯杯的做法图解1

步骤1

安佳黄油隔水融化成液体，奥利奥饼干碾碎，把安佳黄油液体倒入饼干内，搅拌均匀，倒入模具，铺平、压实，放入冰箱冷藏半小时。
可爱慕斯杯的做法图解2

步骤2

安佳奶酪室温软化，打至顺滑，加入白砂糖，均匀、顺滑。
可爱慕斯杯的做法图解3

步骤3

吉利丁片泡冷水变软，牛奶隔水加热，放入吉利丁片，搅拌均匀，分两次加入奶酪糊，每次搅拌均匀再加下次。
可爱慕斯杯的做法图解4

步骤4

安佳奶油打至浓稠酸奶状，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
可爱慕斯杯的做法图解5

步骤5

奶酪糊分两份，1.5克抹茶粉加少量水，搅拌成浓稠糊状，加入其中一份奶酪糊中，搅拌均匀。另一份奶酪糊可以用火龙果汁也可以加食用色素，我加的香芋色色素3滴，搅拌均匀。
可爱慕斯杯的做法图解6

步骤6

倒入模具，轻轻震荡气泡，放入冰箱，冷藏4小时以上或隔夜冷藏。
可爱慕斯杯的做法图解7

步骤7

冷藏凝固就可以脱模了。
可爱慕斯杯的做法图解8

步骤8

顶部装饰:安佳奶酪打顺滑，打均匀。安佳奶油加入糖打至浓稠状加入打到顺滑的安佳奶酪，继续混合打直到打发。进行顶部装饰。
可爱慕斯杯的做法图解9

步骤9

口感丰富的慕斯就做好啦！

可爱慕斯杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-12 · 河南省

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载
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