自制潮汕咸菜

独家

1.4万浏览 32 收藏

A王婉清

＋关注

很喜欢潮汕咸菜炒猪肉+西红柿，来深圳后很少吃到好吃的咸菜，就想办法自己做了！方法简单好吃！

自制潮汕咸菜的用料

步骤1

芥菜买回来洗干净对半切开，趁有太阳晒晒更好，如果没有太阳晾干也行

步骤2

新鲜南姜切成一小块，能捶成粉末状更入味。南姜是潮汕地区的特产，一般菜市场会有，没有某宝也能网购。基本一斤菜搭配二两南姜就够，喜欢南姜可以放多点。

步骤3

最后一步就是找一个干净无水的容器（玻璃最好，塑料罐也行），一层盐一层南姜一层菜叶这样摆放叠起来就可以了，最后面上放点盐和南姜，倒入凉白开，加一勺白醋主要起杀菌作用。剩下的就是交给时间了。

大概常温放三天，有空可以晃晃瓶子，三天后可以放入冰箱保存起来，基本一个星期就可以吃了，用来炒肉炒饭特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 A王婉清编写，未经授权不得转载

A王婉清

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 自制潮汕咸菜

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 自制潮汕咸菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活