咕嘟咕嘟｜烤鱼

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烤鱼的用料

鲢鱼 1条 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 胡椒粉 半勺
孜然粉 1勺 盐 少许
糖 半勺 白芝麻 适量
葱花 适量 蔬菜 自己喜欢的
花椒 少许 豆瓣酱 2勺

烤鱼的做法

咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解1

步骤1

买条鱼 内脏处理干净 鱼鳞处理好 不要买鲢鱼，刺太多了，建议鲈鱼
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解2

步骤2

开背 料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，姜，葱涂抹均匀，腌制半小时 能吃辣的可以放辣椒面
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解3

步骤3

这个时间准备好配菜，一切自己想吃的
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱上下火220度，30-40分钟 根据自己家烤箱脾气
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解5

步骤5

热锅宽油 花椒 干辣椒 小米辣 葱 姜 蒜 爆香
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解6

步骤6

放洋葱 绿辣椒翻炒
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解7

步骤7

放芹菜
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解8

步骤8

放豆瓣酱2勺
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解9

步骤9

放藕片土豆 烤鱼料或者火锅底料
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解10

步骤10

翻炒断生
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解11

步骤11

加入开水 放入其他水煮的菜
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解12

步骤12

煮熟后菜铺在下面，鱼放到上面 盛出到涮锅 最上面放葱花 花椒粒 小米辣 热油浇一下爆香
咕嘟咕嘟｜烤鱼的做法图解13

步骤13

放上芹菜叶或者香菜开吃！

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 噗噗姨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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