土豆片炒肉

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土豆片炒肉的用料

猪瘦肉 150g 小土豆 4个
葱 2根 盐 适量
盐 适量 油 适量
生抽 适量 青椒 1个
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒 5个 洋葱 1个
花椒 数粒 豆瓣酱 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
糖 2小勺 孜然粉 1小勺

土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小片
土豆片炒肉的做法图解2

步骤2

备好辅料
土豆片炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切丝
土豆片炒肉的做法图解4

步骤4

土豆削皮，切片，开水煮3分钟，捞出备用，这一步可以减少后续油的用量，更健康
土豆片炒肉的做法图解5

步骤5

洋葱切小片
土豆片炒肉的做法图解6

步骤6

锅热下油，油温后先煎土豆片（如果有肥肉可以煎一下油渣），煎至两面金黄
土豆片炒肉的做法图解7

步骤7

土豆片煎好后盛出备用，锅里留底油，加入花椒炒数下
土豆片炒肉的做法图解8

步骤8

下入肉翻炒数下，将辣椒姜蒜放入一起翻炒至肉全部熟透变色
土豆片炒肉的做法图解9

步骤9

加入一勺豆瓣翻炒，然后加老抽，生抽，糖，孜然粉，翻炒2分钟
土豆片炒肉的做法图解10

步骤10

加入土豆，洋葱，青椒，翻炒至熟

土豆片炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 北京

©本菜谱的做法由 vickyzc 编写，未经授权不得转载
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