板栗烧鸭

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又到了板栗大量上市的季节，用板栗烧鸭子滋阴补肾去秋燥。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

板栗烧鸭的用料

鸭子 半只 板栗（生）仁 400克
料酒 20毫升 花生油 20克
生姜 1小块 花椒粒 20粒
味达美味极鲜酱油 15毫升 叉烧酱 2勺
白砂糖 8克 盐 2克

板栗烧鸭的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉冲洗干净
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解2

步骤2

锅中放入清水、洗干净的、鸭子、黄酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解3

步骤3

大火烧开后煮5分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解5

步骤5

买的剥好的板栗，冲洗干净
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解7

步骤7

放入鸭肉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解8

步骤8

翻炒几分钟，放入酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解9

步骤9

我用的味达美味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解10

步骤10

放入叉烧酱
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解11

步骤11

翻炒几分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解12

步骤12

倒入啤酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解13

步骤13

大火烧开
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，转中小火焖20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解15

步骤15

揭开锅盖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解16

步骤16

放入板栗
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解17

步骤17

烧开后盖上锅盖，小火继续焖20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解18

步骤18

放盐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解19

步骤19

放白砂糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解20

步骤20

拌匀后关火
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解21

步骤21

装盘食用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#板栗烧鸭的做法图解22

步骤22

成品图

板栗烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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