蒜蓉鱼丸粉丝煲

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过去这个暑假我们家主打的蒸菜之一，健康低脂还美味！

蒜蓉鱼丸粉丝煲的用料

金针菇 350克 鱼丸/虾饺/鱼饺都行 200g
粉丝 1小把 大蒜 1头
五香油 30g 耗油 2勺
鸡汁 1勺 酱油 3勺

蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法

蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解1

步骤1

泡发龙口粉丝一小把，30分钟即可；

步骤2

将金针菇去根，洗净，备用；

步骤3

大蒜拍碎去皮入压蒜器制成蒜蓉；
蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解4

步骤4

小米辣2～3根切碎，放在蒜蓉上；
蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解5

步骤5

五香油烧至8～9成热，趁热淋在蒜蓉小米辣上；

步骤6

用小勺按3：2：1的比例分别放酱油、耗油和太太乐鸡汁入↑述蒜蓉酱中；
蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解7

步骤7

取深盘一个，粉丝铺下，金针菇居中，鱼丸在上，一层层平铺好；最后淋上蒜蓉酱；
蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解8

步骤8

蒸烤箱100度预热后，放入上盘，蒸10分钟；
蒜蓉鱼丸粉丝煲的做法图解9

步骤9

取出蒸盘，洒上小葱花，再次淋上少许热油；蒜蓉鱼丸粉丝煲成。

蒜蓉鱼丸粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 北京

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
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