肉酿冬瓜

肉酿冬瓜

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肉酿冬瓜的用料

冬瓜 1块 海虾 15个
鸡蛋 2个 料酒 适量
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
干淀粉 适量 老抽 适量
蚝油 适量 肉馅 100克
盐 10克 鸡汁 适量

肉酿冬瓜的做法

肉酿冬瓜的做法图解1

步骤1

海虾去壳
肉酿冬瓜的做法图解2

步骤2

剁碎，块不用特别小
肉酿冬瓜的做法图解3

步骤3

加一些肉馅（不喜欢吃的可以不放）
肉酿冬瓜的做法图解4

步骤4

放入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、鸡蛋，搅匀
肉酿冬瓜的做法图解5

步骤5

放入葱、姜末，搅匀
肉酿冬瓜的做法图解6

步骤6

冬瓜去皮去籽
肉酿冬瓜的做法图解7

步骤7

切成硬币厚度的片（我切的有点厚了）
肉酿冬瓜的做法图解8

步骤8

放入盐水中浸泡20分钟
肉酿冬瓜的做法图解9

步骤9

肉馅中加入淀粉，增加粘性
肉酿冬瓜的做法图解10

步骤10

泡好的冬瓜片卷成锥形
肉酿冬瓜的做法图解11

步骤11

塞满肉馅
肉酿冬瓜的做法图解12

步骤12

太厚不好定型的可以用牙签固定
肉酿冬瓜的做法图解13

步骤13

中间打入一颗鸡蛋，上锅蒸10分钟
肉酿冬瓜的做法图解14

步骤14

蒸好的汤汁倒入炒锅
肉酿冬瓜的做法图解15

步骤15

加入少许水，水开后放入生抽、蚝油、鸡汁
肉酿冬瓜的做法图解16

步骤16

加入水淀粉收汁
肉酿冬瓜的做法图解17

步骤17

淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花，一道美味的菜肴就做好了

肉酿冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 河北

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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