水煮肉片

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魔小义
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水煮肉片的用料

里脊肉 一条 生菜 适量
花椒干辣椒 适量 豆瓣酱、火锅底料 适量
盐糖、生抽、料酒、黑椒、蛋清 适量 葱姜蒜末 适量
生粉 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

1.里脊肉片成薄片，洗净控水加盐、黑椒、料酒抓匀，打一个蛋清加生粉拌匀后，倒入里脊，抓匀后倒入色拉油，腌制2个小时 2.做刀口辣椒备用！ 3.生菜洗净直接撕成小块放碗底 4.锅中做油下姜蒜末花椒干辣椒煸炒，加豆瓣酱和火锅底料继续煸炒，出红油后➕开水，加盐、糖、黑椒、生抽、味精调味 5.下肉片，煮熟连汤带水倒再配菜上，撒上刀口辣椒碎、蒜末、葱末，淋热油即可！

水煮肉片的烹饪技巧

稍微咸一点，稍微辣一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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