德式猪肘

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提起德国美食，必定会先想到德式猪肘。这道国民级名菜在烹饪时，便会用其浓郁的香味把所有人的胃口都调动起来，让人期待着酥脆多汁的猪肘上桌

德式猪肘的用料

猪肘 1个 洋葱 半个
大蒜 6瓣 黑胡椒粒 1小匙
黑啤 500毫升 盐 6g

德式猪肘的做法

德式猪肘的做法图解1

步骤1

食材准备
德式猪肘的做法图解2

步骤2

洋葱切条，大蒜拍扁备用
德式猪肘的做法图解3

步骤3

猪肘去净表面的残毛和脏东西
德式猪肘的做法图解4

步骤4

肘子底部扎一些小孔。
德式猪肘的做法图解5

步骤5

将猪肘洗净后，在清水中浸泡1小时去除血水
德式猪肘的做法图解6

步骤6

浸泡好的猪肘放入料理盆中，加入洋葱条、大蒜、黑胡椒粒、盐和黑啤
德式猪肘的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜后，放入冰箱腌制过夜
德式猪肘的做法图解8

步骤8

将腌制好的猪肘放在蒸烤架上，放入灶蒸烤烹饪机第2层
德式猪肘的做法图解9

步骤9

选择普通蒸模式，设置：100°C，60分钟
德式猪肘的做法图解10

步骤10

蒸制结束后，再选择蔬果干模式，设置80°C，150分钟
德式猪肘的做法图解11

步骤11

再选择烧烤模式，设置80°C，30分钟
德式猪肘的做法图解12

步骤12

烤制结束后，取出猪肘切块搭配蘸料即可享用

德式猪肘的烹饪技巧

这道菜非常耗时，做的时候要有耐心噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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