老母鸡炖海底椰

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老母鸡炖汤营养美味。隔水炖的鸡汤更清甜

老母鸡炖海底椰的用料

老母鸡 半只 生姜 4片
海底椰 适量 沙参 适量
玉竹 适量 莲子 适量
百合 适量 盐 适量

老母鸡炖海底椰的做法

老母鸡炖海底椰的做法图解1

步骤1

老母鸡洗干净，焯一下水，把血水煮出来。再冲洗一遍，放入炖盅。这样炖出来的汤更清
老母鸡炖海底椰的做法图解2

步骤2

其他食材准备好，洗干净备
老母鸡炖海底椰的做法图解3

步骤3

把食材放入炖盅
老母鸡炖海底椰的做法图解4

步骤4

加入适量清水，这炖盅适合6人，我下5碗清水，隔水炖1：40分钟。
老母鸡炖海底椰的做法图解5

步骤5

炖好的鸡汤，下点盐。因为是老母鸡会比较油，可以用滤油勺把油去掉。还可以下点香菜去油增香。
老母鸡炖海底椰的做法图解6

步骤6

滤掉油的
老母鸡炖海底椰的做法图解7

步骤7

先勺一碗开吃。炖汤有个好处就是可以自动保温。几时喝都可以

老母鸡炖海底椰的烹饪技巧

温馨提示：秋冬季节，适当喝炖汤可以滋补容易吸收，夏天因为出汗多，喝滋补反而浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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