葱姜炒蟹

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入秋正是梭子蟹最肥美的时候，今日分享一道超级鲜美的葱姜炒蟹。 梭子蟹除了清蒸，还可以做成这道葱姜炒蟹，味道更鲜香，肉嫩多汁，一口一个，满满的蟹肉，超满足！中秋家宴必备～
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

葱姜炒蟹的用料

梭子蟹 5只 姜 1块
香葱 3根 味达美初酿生抽 1勺
味达美味极鲜酱油 1勺 味达美臻品耗油 1勺
玉米淀粉 适量 油 适量

葱姜炒蟹的做法

葱姜炒蟹的做法图解1

步骤1

5只梭子蟹清洗干净，剥开蟹壳，剪掉蟹腮、蟹脐和蟹胃，再对半切开备用。
葱姜炒蟹的做法图解2

步骤2

香葱洗净切段（葱青和葱白分开），姜切丝备用。
葱姜炒蟹的做法图解3

步骤3

处理好的梭子蟹表面均匀裹上一层玉米淀粉。
葱姜炒蟹的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一点），油热后，放入蟹块，切面朝下，煎至焦黄，再翻炒变色后盛出备用。
葱姜炒蟹的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油，放入葱白和姜丝，小火翻炒爆香。
葱姜炒蟹的做法图解6

步骤6

放入煎好的梭子蟹，翻炒均匀。
葱姜炒蟹的做法图解7

步骤7

味达美系列调味： 加入1勺初酿生抽、1勺味极鲜酱油、1勺臻品耗油和1勺料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖3分钟左右，味道更鲜美。
葱姜炒蟹的做法图解8

步骤8

出锅前，撒上一些葱段，翻炒均匀即可。
葱姜炒蟹的做法图解9

步骤9

一道鲜香味美的葱姜炒蟹就完成了！
葱姜炒蟹的做法图解10

步骤10

做法简单且美味，全家都爱吃。
葱姜炒蟹的做法图解11

步骤11

蟹肉鲜嫩肥美，喜欢就学做起来吧！

葱姜炒蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 福建省

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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