红烧鱼

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薯条沾腐乳
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不管是平常还是过年过节，餐桌上都少不了鱼，大家都在祝福着“年年有余”，这道红烧鱼象征着红红火火、有声有色的美好生活，用味达美的调料烹饪，鲜美无比！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧鱼的用料

福寿鱼 1条 料酒 20克
玉米淀粉 适量 生姜 4片
大蒜 1个 干辣椒 2个
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 味达美味极鲜酱油 15克
味达美原酿生抽 15克 味达美清香米醋 10克
味达美臻品蚝油 1勺 老抽 15克

红烧鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解2

步骤2

福寿鱼洗干净后，用厨房纸擦干水分，抹上料酒，两面都划上几刀方便入味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解3

步骤3

整条鱼表面拍满玉米淀粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解4

步骤4

准备好姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解5

步骤5

准备好香菜、小米辣、蒜末
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热，放入鱼中小火煎至金黄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解7

步骤7

翻面继续煎至两面金黄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解8

步骤8

放入姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解9

步骤9

倒入为味达美味极鲜酱油、味达美原酿生抽、味达美清香米醋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解10

步骤10

加入开水，烧15分钟左右
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解11

步骤11

关火
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解12

步骤12

将鱼捞入盘中，汤汁留在锅中，捞出料渣
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解13

步骤13

放入味达美蚝油、小米辣、蒜末、香菜
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解14

步骤14

倒入水淀粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解15

步骤15

烧开后关火
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解16

步骤16

汤汁淋在鱼身上，趁热食用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼的做法图解17

步骤17

成品图

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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