烙出来的恰巴塔

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小茴香炒香，放橄榄油盐和面团揉一起，懒得动烤箱直接放平底锅发酵两倍大，盖盖小火烙20分钟。 烙出来的恰巴塔，小茴香和橄榄油香气扑鼻，再抹点豆腐乳，直接味蕾撂倒

恰巴塔的用料

面团： 高筋面粉 300g
水 200g 酵母 3g
盐 5g 橄榄油 15g
小茴香 30g

恰巴塔的做法

烙出来的恰巴塔的做法图解1

步骤1

小茴香炒香，放橄榄油和盐，和软面团揉在一起。
烙出来的恰巴塔的做法图解2

步骤2

再加点橄榄油，防沾，直接用叉子或者筷子拌开。
烙出来的恰巴塔的做法图解3

步骤3

把软面团放进平底锅，发酵2-3倍大。
烙出来的恰巴塔的做法图解4

步骤4

这是出锅烙好后的上面。忘了是烙不是烤，烙不用洒面粉。
烙出来的恰巴塔的做法图解5

步骤5

这是底面。
烙出来的恰巴塔的做法图解6

步骤6

切开，看到大的气孔。口感特别软，底面是酥的；橄榄油和小茴香的香气扑鼻。
烙出来的恰巴塔的做法图解7

步骤7

侧切面。
烙出来的恰巴塔的做法图解8

步骤8

切开装盘。
烙出来的恰巴塔的做法图解9

步骤9

抹点麻辣豆腐乳一起吃。
烙出来的恰巴塔的做法图解10

步骤10

Enjoy~

恰巴塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 山东

©本菜谱的做法由 LeaLiLi 编写，未经授权不得转载
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