Kiri炙烤冻芝士蛋糕

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Kiri炙烤冻芝士蛋糕的用料

Kiri奶油芝士 530g 吉利丁 20g
细砂糖 84g 淡奶油 400g
酸奶 104g 焦糖饼干 156g
无盐黄油 54g

Kiri炙烤冻芝士蛋糕的做法

Kiri炙烤冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

焦糖饼干压碎，加入融化黄油，拌匀后倒入模具压实后送入冰箱冷藏半小时。
Kiri炙烤冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁加水泡软，准备Kiri奶油芝士，室温软化至顺滑，加入白砂糖和酸奶搅拌顺滑，加入融化的吉利丁液搅拌至丝滑状态
Kiri炙烤冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油打发至六成发，淡奶油加入奶油芝士液中搅拌均匀，芝士液倒入模具至八分满，送入冰箱冷藏四小时，凝固后取出。
Kiri炙烤冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

表面撒上厚厚一层白砂糖，用喷枪烧出厚厚的焦糖层，满满烟火气息的炙烤冻芝士就做好了

Kiri炙烤冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 山东

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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