红烧肉

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过节必备菜品——红烧肉。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧肉的用料

五花肉 750g 味达美葱姜料酒 3勺
味达美味极鲜酱油 30ml 味达美初榨原酿生抽 45ml
味达美初榨醇酿老抽 15ml 小葱 3根
生姜 1小块 八角 2个
干红辣椒 5个 橄榄调和油 适量
冰糖 20g 盐 适量

红烧肉的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，准备好调味品。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉凉水入锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解3

步骤3

加入味达美葱姜料酒焯水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解4

步骤4

焯过水的五花肉冲洗干净，切成小块备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解5

步骤5

碗里加入味达美味极鲜酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解6

步骤6

加入味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解7

步骤7

加入味达美初榨醇酿老抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解8

步骤8

最后加入2勺温水搅拌均匀，调成红烧汁备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解9

步骤9

小葱切成长段，生姜切成厚片，干红辣椒从中间掰开，准备好八角。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解10

步骤10

炒锅内倒适量的橄榄调和油烧热，下入五花肉炒干水分。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解11

步骤11

加入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒和八角。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解12

步骤12

翻炒至五花肉表面变至微微焦黄。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解13

步骤13

倒入调好的红烧汁，翻炒增香上色。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解14

步骤14

加入开水没过肉肉，根据自己的口味放盐调味，大火烧开以后转中火炖1个小时。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解15

步骤15

大火收汁即可出锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解16

步骤16

装盘撒上熟白芝麻。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解17

步骤17

肉烂汤浓。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧肉的做法图解18

步骤18

太好吃啦！

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉剁碎了夹馍吃也是棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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