鳝鱼烧肉

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鳝鱼，营养丰富又美味！秋天了，贴秋膘开始！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鳝鱼烧肉的用料

鳝鱼 1条 梅花肉 半斤
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品耗油 2勺
味达美初榨原酿生抽 适量 味达美葱姜料酒 2大勺
生姜大蒜花椒 适量 白胡椒粉白糖 适量

鳝鱼烧肉的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解1

步骤1

先处理一下材料。梅花肉切小块后焯水备用，鳝鱼杀后用热水烫一下洗净切小段。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解2

步骤2

冷锅热油，放入适量生姜大蒜花椒煸炒出香味后放入梅花肉，小火慢炒，炒出油脂微微发黄。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解3

步骤3

放入一勺味达美葱姜料酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解4

步骤4

味达美味极鲜酱油一勺
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解5

步骤5

味达美臻品耗油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解6

步骤6

一点点味达美初榨原酿酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解7

步骤7

煸炒均匀后放入开水，一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解8

步骤8

肉熟后盛出备用。再起锅烧油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解9

步骤9

放入鳝鱼煸炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解10

步骤10

放入开水没过鳝鱼，再放适量味达美臻品耗油味达美味极鲜酱油一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解11

步骤11

感觉鳝鱼熟了。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解12

步骤12

放入烧好的梅花肉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解13

步骤13

大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。出锅啦！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝鱼烧肉的做法图解14

步骤14

色香味俱全！喜欢的试试吧！

鳝鱼烧肉的烹饪技巧

大蒜可以多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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