烤箱版·烤鸡～

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这个鸡是自己养的鸡从老家带过来的，有4-5斤，我只用了一半，烤的过程中满屋子都是诱人的香味，美食就是能治愈很多。记得好好生活，好好吃饭！

烤鸡的用料

三黄鸡 半只 以下为腌料
姜 5片 大蒜籽 5辫
盐 一勺 黑胡椒 一勺
生抽 3勺 蚝油 三勺
料酒 3勺 糖 1勺
番茄酱 3勺 刷汁
蜂蜜 25克 黄油 25克
以下为配菜 可根据喜好选择 洋葱 半个
土豆 适量 西蓝花 几朵

烤鸡的做法

步骤1

把鸡洗净，晾干，用牙签扎孔，方便入味

步骤2

调腌鸡的料汁调好，大蒜姜切沫，把所有腌料跟鸡充分按摩后，放冰箱冷藏一晚入味

步骤3

第二天把鸡拿出来后，把大蒜姜沫擦干，把鸡晾干，这是鸡皮酥脆的原因，把配菜用盐，黑胡椒，油拌匀备用

步骤4

晾干后，用蜂蜜跟黄油融化后拌匀，刷在鸡的表面，颜色会比较好 我用的蒸烤箱，180度，45分钟，中途15分钟又刷一道汁，把配菜放进烤箱继续烤半小时

烤鸡的烹饪技巧

鸡要晾干，再刷汁，皮会酥脆 鸡放进烤箱尽量平铺，烤的比较均匀 烤箱温度时间根据鸡的大小自行调节，通过可视窗看看鸡皮烤的程度，我的有的烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-20 · 湖南省

©本菜谱的做法由 丸子·美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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