鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋

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紫绫罗
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九月凉秋，正是丝瓜好时节，丝瓜清热凉血、美容养颜、抗过敏，性凉味甘，维C及维B1含量较高，维C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，维B1参与体内糖类的代谢，适当补充可预防脚气病。丝瓜中的泻根醇酸还具有很强的抗过敏作用，可降低过敏疾病发病率。虾皮富含钙，搭配鸡蛋的蛋白质，实在是营养又爽口的一道秋日养生菜。
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丝瓜虾皮炒蛋的用料

丝瓜 2根 草鸡蛋 2只
虾皮 3汤匙 小葱 2根
小米椒 2个 大蒜 4瓣
盐 1茶勺 初榨原味生抽 1汤勺
玉米油 1汤勺

丝瓜虾皮炒蛋的做法

鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解1

步骤1

主食材备好
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解2

步骤2

嫩丝瓜刮去外皮，洗净备用
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解3

步骤3

小米椒切段，葱切葱花，大蒜切片，丝瓜切滚刀块儿，鸡蛋打散
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅入油，小火煸香蒜片，辣椒段儿
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解5

步骤5

扒一边，入搅打好的蛋液，煎制
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解6

步骤6

约两分钟后翻面，煎制金黄盛出
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解7

步骤7

入切好的丝瓜块儿，转大火翻炒三分钟
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解8

步骤8

入虾皮翻炒均匀
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解9

步骤9

盖锅焖三分钟
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解10

步骤10

入初榨原味生抽，食盐，翻拌均匀
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解11

步骤11

放入煎好的鸡蛋，翻拌均匀
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解12

步骤12

加葱花，颠勺均匀，关火起锅
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解13

步骤13

装盘
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解14

步骤14

色香味俱全
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解15

步骤15

鲜甜嫩滑，营养搭配均匀
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的做法图解16

步骤16

一家老少都可以吃哦！

丝瓜虾皮炒蛋的烹饪技巧

1.丝瓜刮去外皮就可以，不用削那么厚; 2.食盐不易过多，吃的就是鲜甜味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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