太精致生活#酸汤酥肉

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#太精致生活#生活就是需要一些不经意的小惊喜，今天这道酸汤酥肉，酸甜可口，挑动味蕾，满足生活精致感~ 油炸后的小酥肉外焦里嫩，肉香浑厚，西红柿熬化在酱汁中，酸甜可口，两相交融，小火慢温，直至肉质软烂，汤汁浓郁，酸爽开胃，其中的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油更是使菜肴咸鲜适口，格外入味。 快来用这道美味适口的酸汤小酥肉为你的生活带来惊喜吧~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

酸汤酥肉的用料

五花肉 500g “太太乐原味鲜”料酒 1勺
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 1勺 胡椒粉 半勺
红薯淀粉 2勺 鸡蛋 1个
西红柿 2个 木耳 50g
娃娃菜 100g 醋 1勺
葱姜蒜 适量 盐/糖 适量

酸汤酥肉的做法

太精致生活#酸汤酥肉的做法图解1

步骤1

五花肉去皮切片，加入盐、白糖、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”料酒、胡椒粉调味。
太精致生活#酸汤酥肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入2勺红薯淀粉搅拌至无粉末结块状态，放入调过味的肉片，浸泡30分钟以上。
太精致生活#酸汤酥肉的做法图解3

步骤3

油锅烧至6成热，逐片放入肉，双面皆成金黄色后即可捞出。
太精致生活#酸汤酥肉的做法图解4

步骤4

肉片再次入油锅，复炸30秒，可以使酥肉变得更酥脆。
太精致生活#酸汤酥肉的做法图解5

步骤5

葱姜蒜入油锅爆香，去皮切块的西红柿入锅，炒至变软出汁。
太精致生活#酸汤酥肉的做法图解6

步骤6

加水大火烧开，转小火，放入泡发的黑木耳、大白菜，和炸好的酥肉，加盖焖10分钟，加适量盐，白糖和胡椒粉，还可倒少许醋。

酸汤酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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