紫色的银耳羹，“赛燕窝”

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这道“赛燕窝”其实就是银耳羹哦！银耳爽滑多胶的口感与燕窝相似，滋润有营养！所以有把它当做燕窝的平替！ 紫色的那是紫薯啦！紫薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，适量食用具有润肠通便、延缓衰老、保护肝脏的作用哦！

银耳羹的用料

银耳 1/2朵 紫薯 200克
红薯 200克 红枣 3颗
莲子 12颗 枸杞 15个
桂圆 3个 冰糖 3小颗

银耳羹的做法

紫色的银耳羹，“赛燕窝”的做法图解1

步骤1

准备好图中材料
紫色的银耳羹，“赛燕窝”的做法图解2

步骤2

所有材料放在一个大碗里。
紫色的银耳羹，“赛燕窝”的做法图解3

步骤3

加入清水放高压锅蒸，水开蒸5分钟。
紫色的银耳羹，“赛燕窝”的做法图解4

步骤4

糯糯的，胶质满满。

银耳羹的烹饪技巧

不要蒸太久。不然银耳太烂了。我用新鲜的银耳，煮出来的银耳羹出胶很好，很粘稠！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 福建

©本菜谱的做法由 话梅真的很酸 编写，未经授权不得转载
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