250克面粉做的蜜薯包子

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这不是分享贴哈，而是用量记录贴 换成小苏打，两克，多了包子变黄了 幸好最后不影响太大口感 馅料口感刚刚好， 下次不加苏打也不加泡打粉试试

蜜薯包子的用料

面粉 250克

蜜薯包子的做法

步骤1

温水化开白糖和酵母 泡打粉和油直接放入面粉里 1斤面粉4克酵母4克泡打粉2克糖15克油温水250克 温水分次加入，边加边搅拌，水不要碰到盆（这样面团不粘盆） 发好的面团必须排气到位 包好馅料二次醒发 【250克面粉 我用3克酵母 2克泡打粉2克白糖 7.5克猪油或者食用油 温水125克】 开水上锅蒸，上汽蒸12分钟 用了250g红薯，结果不够，包子皮多了 馅料少了 不过这次馅料加了炼乳，红薯本来甜，加的不多，为了馅料口感不干，蒸熟的红薯泥，一边搅拌一边加牛奶，不能太稀，所以一点一点加。

蜜薯包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 广东

©本菜谱的做法由 吃货安安安 编写，未经授权不得转载
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