儿时回忆-鸡蛋油摊摊

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小时候不爱吃饭，不知道吃什么，以及生病的时候，妈妈都会跟我说：“给你烙个鸡蛋油摊摊吧？” 热乎乎、软糯糯、香喷喷 就是儿时最美好的回忆～ 现在我长大了，烙给妈妈吃!

鸡蛋油摊摊的用料

鸡蛋 2个 面粉 半碗
盐 少许 五香粉（非必需） 少许
油 少许 胡萝卜（非必需） 少许
小青菜（非必需） 少许根

鸡蛋油摊摊的做法

儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解1

步骤1

胡萝卜、小青菜，切碎，备用
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解2

步骤2

面粉半碗，加入两颗鸡蛋，五香粉一点，盐一点
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解3

步骤3

搅拌成顺滑的面糊
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜和青菜碎，继续搅拌均匀
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解5

步骤5

起锅，加入一小勺油，转匀 倒入适量面糊，中火待面糊基本凝固，反面继续摊熟
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解6

步骤6

摊好的蛋饼拿出来，切块。
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法图解7

步骤7

开动吧～好香啊！

鸡蛋油摊摊的烹饪技巧

1.五香粉可放可不放，根据个人口味。 2.蔬菜也可以不放，搭配胡萝卜青菜可以更好看切营养更全面。 3.面糊不要太稀 4.中火即可，不要小火或者大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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