低脂麻婆豆腐

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北童食记
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特别清爽低脂又格外好吃的麻婆豆腐，不需要勾芡，也不需要放郫县豆瓣，精简了步骤，简单又好吃！ 豆腐的谐音“都福”、“都富”，寓意是福气安康，用豆腐制作的菜肴是是节日餐桌上必不可少的，是人们祈求生活幸福，身体健康的一种表达。 这道低脂麻婆豆腐，没有使用豆瓣和盐，更清爽健康，颜色漂亮很适合节日来吃，老少皆宜， 低盐低脂，味道也可以很棒！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

低脂麻婆豆腐的用料

北豆腐 420克 洋葱 1块
猪肉馅 100克 蒜 2瓣
姜 1片 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美臻品蚝油 2勺 味达美臻品料酒 1勺
辣椒粉 2克 花椒粉 1克
青花椒粉 1克

低脂麻婆豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备辣椒粉、花椒粉、青花椒粉、蒜、洋葱、北豆 腐、姜切末加入猪肉馅，主要调味品有味达美初榨 原酿生抽、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉馅里加入一勺味达美臻品料酒腌制片刻去腥提 香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

北豆腐切方块，洋葱和蒜切末。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

中火，倒入少许油，放入洋葱爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入猪肉馅，炒至发白再翻炒一会儿，炒出猪肉的 水分。 再放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、青花椒粉，翻炒出 香味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入2勺味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

再加入2勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加入北豆腐。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

把北豆腐和炒熟的猪肉馅均匀混合，再加小半碗 水，大火烧开转小火，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#低脂麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

大火翻炒．直到看不到明显汤汁．装密出锅！ 不勾芡吃起来口感很清爽，更低脂，味道很好！

低脂麻婆豆腐的烹饪技巧

可以把豆腐切小一些更加入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 安徽省

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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