什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤

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一夜秋风，气温下降，去菜地里摘菜做一锅暖暖的蔬菜浓汤，配上法棍面包，很营养暖胃哦

秋季时令蔬菜汤的用料

茴香带根 1颗 胡萝卜 2根
瑞士甜菜 4根 盐 1勺
黑胡椒粉 2勺 羽衣甘蓝（绿和紫）各 各2颗
洋葱 1个 鹰嘴豆 1罐
西葫芦 250克 鸡汤 1盒
鸡胸肉 一杯 百里香 1勺
意大利调料 1勺 蒜末 2瓣茶匙
冷压橄榄油 30 -45毫升 藜麦 1杯
小米椒 少许

秋季时令蔬菜汤的做法

什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解1

步骤1

摘菜（第二张可没有都用在菜谱里）洗菜
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解2

步骤2

这个茴香根，我还是第一次种茴香，第一次吃根茎哦！您没有这东东也行，任何绿叶菜都行，不过这个有特殊的味道。
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解3

步骤3

老外不吃叶子，我通吃，留叶子包茴香包子，根和茎切碎做汤。
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解4

步骤4

蔬菜切碎，我没有用洋葱，因为自家种的大葱太多了。
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解5

步骤5

中火，热锅，下橄榄油，加洋葱和茴香根茎，翻炒5分钟
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解6

步骤6

然后加入根茎类蔬菜，继续翻炒
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解7

步骤7

加鸡汤（我昨天剩的烤鸡鸡架子，自己熬的汤，顺便用剩下的鸡胸肉），加所有调料（留着盐，最后放）
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解8

步骤8

加入鹰嘴豆和藜麦，开锅后，小火15分钟
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解9

步骤9

加入绿叶菜（瑞士甜菜），一般只需开锅，即可关火
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解10

步骤10

最后撒一些些碎的茴香叶子提味，我还加了一点小米椒。
什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤的做法图解11

步骤11

加盐，调味，倒入熟鸡胸（我还加了些剩的火腿片）出锅啦

秋季时令蔬菜汤的烹饪技巧

如果用生的鸡胸，要在放完了油之后先煸炒鸡胸，然后在放洋葱，按照顺序即可！用法式铸铁锅，炖汤的效果很棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 加拿大

©本菜谱的做法由 修楚的家常便饭 编写，未经授权不得转载
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