一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包

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Yang妈妈87
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这是一款非常柔软又超香的奥利奥奶酪可可软面包，烤的时候真的香炸了！ ❗️没有鲜酵母可以加4克高耐糖酵母。

奥利奥可可面包的用料

面包体材料 高筋面粉 300克
鸡蛋液 20克 盐 4克
木糖醇 45克 法芙娜可可粉 18克
奶粉 10克 冰牛奶 190克
鲜酵母 12克 椰子油 15克
内陷材料 奶油奶酪 120克
奶粉 20克 奥利奥碎 30克
表层装饰奥利奥碎 适量

奥利奥可可面包的做法

一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解1

步骤1

所有材料除椰子油外倒入厨师机打出厚膜后，加入椰子油打出薄手套膜
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解2

步骤2

面团温度不要超过28℃，面团分隔成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解3

步骤3

奶油奶酪搅拌顺滑加奶粉和奥利奥碎搅拌混合，再分成8个。
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解4

步骤4

取一个面团压扁包上奥利奥奶酪馅，滚圆，捏住收口在奥利奥碎中按压一下，沾上奥利奥碎
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解5

步骤5

送入烤箱，旁边加一碗热水保持湿度，发酵至2倍大
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解6

步骤6

烤箱提前开启200℃预热10分钟，转到180℃烘烤25分钟即可
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解7

步骤7

烤好出炉放凉
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法图解8

步骤8

面包体松软，内陷特别好吃

奥利奥可可面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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