韩式辣酱青花鱼块

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Yang妈妈87
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之前在韩式料理店吃过这种口味的明太鱼，感觉非常好吃，今天在家复刻了一下，用的青鱼，味道非常好

韩式辣酱青花鱼块的用料

青鱼 一条 料酒 20克
生抽 5克 生姜 2.3片

韩式辣酱青花鱼块的做法

韩式辣酱青花鱼块的做法图解1

步骤1

青鱼洗净，把中间的鱼骨头去除
韩式辣酱青花鱼块的做法图解2

步骤2

切块，加生姜，少量黑胡椒碎，5克生抽和20克料酒腌制10分钟
韩式辣酱青花鱼块的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼块放在炸鸡粉中滚一遍
韩式辣酱青花鱼块的做法图解4

步骤4

中火油炸至微黄捞出
韩式辣酱青花鱼块的做法图解5

步骤5

再次把油烧热后复炸一遍鱼块捞出
韩式辣酱青花鱼块的做法图解6

步骤6

炒锅内加3勺清水，一勺食用油，一勺番茄酱，半勺韩式辣酱，一勺生抽，少量白糖
韩式辣酱青花鱼块的做法图解7

步骤7

一起煮沸腾，煮至汤汁浓郁时倒入炸好的鱼块
韩式辣酱青花鱼块的做法图解8

步骤8

鱼块翻炒至包裹上酱汁
韩式辣酱青花鱼块的做法图解9

步骤9

出锅前撒上葱花和熟白芝麻
韩式辣酱青花鱼块的做法图解10

步骤10

装盘
韩式辣酱青花鱼块的做法图解11

步骤11

酱汁很浓郁
韩式辣酱青花鱼块的做法图解12

步骤12

来一块吧！

韩式辣酱青花鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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