葱油香辣蟹

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葱油香辣蟹、用味达美味极鲜酱油、味达美初榨原酿生抽、味达美臻品蚝油组合调味。味道鲜美、不仅好吃、色香味俱全为团圆添美味
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

葱油香辣蟹的用料

螃蟹 5只 大葱 1段
小葱 2根 大蒜头 5瓣
姜片 1块 料酒 适量
淀粉 适量 辣椒酱 适量
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 糖 1勺
玉米油 适量

葱油香辣蟹的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解1

步骤1

食材河蟹先用清水浸泡吐出脏水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解2

步骤2

河蟹用刷子刷干净后对半切开
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解3

步骤3

先用料酒浸泡一会儿在蘸上淀粉、姜、蒜、大葱切片
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解4

步骤4

锅中加油放入河蟹
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解5

步骤5

.煎至红色备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解6

步骤6

加入味达美生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解7

步骤7

加入味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解8

步骤8

加入臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解9

步骤9

锅中留底油爆香葱姜蒜
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解10

步骤10

加入辣椒酱炒匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解11

步骤11

加入河蟹
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解12

步骤12

加入调好的料汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解13

步骤13

加入糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解14

步骤14

盖好锅盖焖八分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解15

步骤15

收汁撒上葱花
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱油香辣蟹的做法图解16

步骤16

美味即成

葱油香辣蟹的烹饪技巧

河蟹对半切开去除蟹胃和蟹腮在用清水冲洗一下，用料酒浸一下去除腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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