香酥的炸小鱼儿

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是毅文麻麻啊!
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今天是礼拜天！恰巧又偶遇了台风，早上买回来的小鱼儿，就制作起来给家人解馋吧！这小鱼儿太适合当小零食吃，追追剧，喝点小酒！简直太香了！

炸小鱼儿的用料

小鱼儿 500g 盐 少许
五香粉 适量 鸡蛋 两个
生粉 30克 普通面粉 30克
菜籽油 适量 生姜，葱段 适量

炸小鱼儿的做法

香酥的炸小鱼儿的做法图解1

步骤1

买来的小鱼儿用剪刀开腹，取掉内脏和两腮，清理干净黑膜！洗净备用。
香酥的炸小鱼儿的做法图解2

步骤2

加适量盐，五香粉，花椒粉，荵姜！腌制20分钟。
香酥的炸小鱼儿的做法图解3

步骤3

面粉和生粉1比1的量各30克，加俩鸡蛋，顺时针调至丝滑状的面糊！再把小鱼儿放到面糊里裹上面糊。
香酥的炸小鱼儿的做法图解4

步骤4

锅里倒入菜籽油，烧热至放入筷子马上冒泡泡就可以放鱼儿进去炸了！
香酥的炸小鱼儿的做法图解5

步骤5

大火炸两分钟！快速翻动小鱼儿。
香酥的炸小鱼儿的做法图解6

步骤6

转小火炸三四分钟！炸至金黄酥脆就可以出锅了！
香酥的炸小鱼儿的做法图解7

步骤7

就问你们馋不馋吧！太香了，真的好吃得停不下来！好了，我要开吃了！！

炸小鱼儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 海南省

©本菜谱的做法由 是毅文麻麻啊! 编写，未经授权不得转载
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