香辣肉酱煎茄条

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【7-055】 这是一个粉蒸茄条好麻烦直接焖煎锅里拌的故事……嘎嘎香 ----- 2022.08.16

香辣肉酱煎茄条的用料

绿皮茄子 一个 面粉 适量
线椒 一根 香菜 好几根
甜辣卤香肉肉酱 适量 盐 少来
烤肉蘸料 可选 油 自选

香辣肉酱煎茄条的做法

香辣肉酱煎茄条的做法图解1

步骤1

软嫩绿茄子洗干净去把切粗条撒点点盐拌匀了稍微腌一腌
香辣肉酱煎茄条的做法图解2

步骤2

瞅着茄条出水有点子软了根据茄量和自己饭量往里加面粉努力拌匀抖搂散
香辣肉酱煎茄条的做法图解3

步骤3

分散着铺到加了点油的不粘锅/铛里，小火加盖焖煎它一两分钟
香辣肉酱煎茄条的做法图解4

步骤4

估摸着底层定型上焦色了想办法给条翻翻面--比如来个潇洒大翻勺？
香辣肉酱煎茄条的做法图解5

步骤5

盖上盖子再焖一两分钟(担心糊底就加勺水)，根据茄量和个人喜好往里擓酱调味道
香辣肉酱煎茄条的做法图解6

步骤6

顺道戳戳茄条试探下生熟，感觉略生就撒水加盖再焖焖，确认茄软可以吃了撒上把椒圈香菜碎
香辣肉酱煎茄条的做法图解7

步骤7

整锅拌匀抖搂散顺手揪根条尝尝小心烫，看情况补酱撒料粉找补下颜色和味道
香辣肉酱煎茄条的做法图解8

步骤8

完事儿把火调大咔咔翻匀顶出料香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
香辣肉酱煎茄条的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

香辣肉酱煎茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 山东

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