酸辣藕丁

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酸辣藕丁的用料

藕 1节 香葱 1棵
油 适量 盐 适量
香醋 16g 生抽 5g
白砂糖 20g 干辣椒 3个
花椒 10粒 藤椒 10粒
蒜 5瓣

酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

脆嫩莲藕洗净切丁
酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

小葱切段
酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

蒜粒拍碎切两段，干辣椒切段，十粒藤椒，十粒花椒，备用
酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

烧热油锅，放凉后再开大火下藕丁翻炒，半分钟后，放入白糖，盐，生抽，半碗温水，盖上锅盖焖五分钟
酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

开盖收汁，然后加入辣椒，花椒，藤椒，葱，胡椒，味精和醋，翻炒均匀
酸辣藕丁的做法图解6

步骤6

起锅装盘

酸辣藕丁的烹饪技巧

喜欢吃重口味的铁子们可以在下藕丁之前放入花椒藤椒，干辣椒，爆香之后再下藕丁，这样辣椒花椒出味比较多，我吃不了特别辣的，最后放辣椒，有点辣味就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 湖北省

©本菜谱的做法由 cicicheng888 编写，未经授权不得转载
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